廚小電市場近年來雖然受到了房地產市場疲軟的拖累，但是在消費升級的浪潮下，蘇泊爾、小熊以及華帝、老板們，卻通過新品類、新跑道、新市場搶奪先機，探索新的增長跑道。
今年前三季度，國內廚電及小家電市場受房地產低迷拖累而規模收縮，但令人欣慰的是，多家廚電龍頭的三季報業績跑贏大盤，尤其是華帝在凈利潤增長表現方面，歸屬于上市公司股東凈利潤同比增長22.19%，前三季度凈利潤同比增長16.87%，表現可圈可點。此外，蘇泊爾、老板電器，還有剛剛上市的小熊電器等廚電企業在營收、利潤等方面均表現出增長態勢，并跑贏整個大盤。
過去10年，因地產業的繁榮成就了廚電市場急速擴張的神話。然而，自2018年下半年，國內外經濟形勢與地緣政治局勢紛繁復雜，受經濟下行壓力和房地產調控等因素影響，家電市場業績整體承壓明顯，營收增長放緩。相應的，廚電市場在享受了多年房地產紅利后，也一改往日高速增長態勢，進入了中低速發展的新常態。
奧維云網全渠道推總數據顯示，2019年1-9月，中國廚電整體市場規模為零售量21234萬臺，同比增長9.07%；零售額1009億元，同比下滑2.26%。其中，線上市場零售量12780萬臺，同比增長26.72%；零售額387億元，同比增長9.61%。線下市場零售量8434萬臺，同比下滑9.97%;零售額622億元，同比下滑8.44%。綜上所述，廚電市場整體萎縮，尤其是線下市場零售量和零售額均同比下滑。
之所以頭部陣營能夠跑贏大盤，很大程度得益于新興廚小電的提振。從總的市場數據來說，低迷的是煙灶等傳統廚電，新興廚電如洗碗機、蒸箱、微蒸烤一體機、集成灶等品類基本呈發展態勢。在消費升級帶動的產業升級趨勢下，廚電市場發展狀況并沒有那么差。此外，隨著消費者日益個性化、多元化的消費需求，廚電企業不斷加大創新研發，在技術、設計、綠色智能、協同性上全面升級，在新興產品上不斷豐富產品品類，以迎合廚電市場趨勢。
不過近期的廚電市場并不太平，一邊是廚電市場喜憂參半的表現，另一邊則是專利侵權引發的"熊熊戰火"。就在備戰"雙十一"前夕，先是德國鍋具品牌康巴赫（KBH）宣戰炊具龍頭蘇泊爾，后有來自廣東中山的廚衛電器品牌布克要通過"專利營銷"借位廚電巨頭方太。相同的是，兩家宣戰方目標一致瞄準龍頭企業。其目的是維權還是趁著雙十一打出一波炒作牌還未可知。
就在近日，一款老板電器的燃氣灶具被上海監督局抽檢確認為不合格，老板電器回應稱生產這款不合格燃氣灶的是老板電器集團（中國）有限公司，而并非上市公司杭州老板電器股份有限公司。顯然，無論是自身確實存在問題，還是小企業的蹭熱點，對于廚電大佬們而言都意味著較大的壓力。
如今，廚電行業已經進入減速換擋期，發展模式也由以往的規模競爭向現代的質量競爭和結構競爭轉型。這一階段，廚電企業更應該創新求變、尋找新的增長點，在這方面，廚電行業顯然比家電行業有更多的機會和潛能，隨著年輕群體的崛起，新興廚電產品正帶來"解放雙手"的高品質生活體驗；同時與廚房家居完美結合的集成化嵌入式家電成為消費者換新的首選方案；中西結合的餐飲方式讓一體機等產品逐漸走進中國家庭。
顯然，中國消費者對于整個廚房生態更新和改善的需求是永恒不變的，因此廚電市場仍具備非常好的發展前景。當前階段，廚電企業聚焦的并不應該是"蹭熱點、忙炒作"，而是潛心修煉，在產品、技術、功能等方面下功夫，只有時刻瞄準消費者的需求和趨勢變化，才能抓住整個廚電市場未來發展的主旋律。
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