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　　常見(jiàn)的就餐場(chǎng)景無(wú)外乎有三種：在家做，點(diǎn)外賣(mài)、出去吃。自己做放心但是麻煩，外賣(mài)方便但是不健康，出去吃得好但是消費(fèi)高……如果你想擁有更好的就餐方式，現(xiàn)在有第四種或許更值得你的期待——阿爾法魚(yú)就餐場(chǎng)景。

　　作為行業(yè)唯一的預(yù)制品物聯(lián)網(wǎng)解決方案平臺(tái)，阿爾法魚(yú)開(kāi)創(chuàng)的就餐場(chǎng)景，首次讓用戶在烹飪和外賣(mài)之間找到了平衡。之所以這么說(shuō)，是因?yàn)槿藗兙筒偷膫?cè)重點(diǎn)不同。有的人在意方便快捷，有人則注重烹飪體驗(yàn)，這兩種理念在傳統(tǒng)飲食方式中似乎不可兼得，卻在阿爾法魚(yú)平臺(tái)同時(shí)實(shí)現(xiàn)了。

　　簡(jiǎn)單講，用戶吃到美味、方便食物的同時(shí)，還能體驗(yàn)到做飯的樂(lè)趣。全新的就餐場(chǎng)景不僅將徹底改變?nèi)藗兊募彝ワ嬍沉?xí)慣，同時(shí)也將進(jìn)一步完善海爾食聯(lián)網(wǎng)的生態(tài)布局，并以平臺(tái)為推動(dòng)加速國(guó)人的飲食革命。

　　預(yù)制菜走俏，阿爾法魚(yú)顛覆傳統(tǒng)飲食模式

　　阿爾法魚(yú)平臺(tái)的崛起，與預(yù)制菜行業(yè)的快速發(fā)展息息相關(guān)。從上世紀(jì)60年代開(kāi)始的商業(yè)化經(jīng)營(yíng)，到如今遍布全球的產(chǎn)業(yè)鏈，這種不需要擇菜、洗菜的菜品，已經(jīng)愈發(fā)受到消費(fèi)者青睞。根據(jù)盒馬鮮生數(shù)據(jù)顯示，54％的95后會(huì)購(gòu)買(mǎi)食材做飯，半成品菜是他們的最愛(ài)之一。

　　飲食模式的改革，是消費(fèi)觀念轉(zhuǎn)變的必然結(jié)果。特別是在做飯時(shí)間已經(jīng)被計(jì)算為生活成本的當(dāng)下，人們需要在忙碌的工作和烹飪中尋找平衡點(diǎn)，讓烹飪的效率、體驗(yàn)和健康飲食等方面能夠平衡。基于此，更為便捷的預(yù)制菜，越來(lái)越受消費(fèi)者歡迎。

　　不過(guò)即便預(yù)制菜可以解決人們?nèi)粘ｏ嬍持胁粫?huì)做、不想做的窘境，但是行業(yè)整體在用戶端的滲透仍然局限。突出表現(xiàn)為預(yù)制品多存在于餐飲連鎖市場(chǎng)，且買(mǎi)回家后很難還原最佳口感。

　　因此，具備食聯(lián)生態(tài)布局的阿爾法魚(yú)顯然更具優(yōu)勢(shì)。平臺(tái)基于海爾食聯(lián)網(wǎng)開(kāi)放的生態(tài)，構(gòu)建起一個(gè)用戶和生態(tài)資源方交易、交互、體驗(yàn)迭代的生態(tài)模式。餐飲企業(yè)可以上線阿爾法魚(yú)，推出自己的預(yù)制菜，用戶可以下單購(gòu)買(mǎi)，收貨后將預(yù)制品放入蒸烤箱一鍵烹飪，從買(mǎi)到做全“包圓”。

　　這種模式，也在改變傳統(tǒng)餐飲模式與用戶需求之間的關(guān)系。在海爾食聯(lián)網(wǎng)生態(tài)平臺(tái)的覆蓋下，原本割裂的美食生態(tài)和用戶體驗(yàn)再次聯(lián)系起來(lái)，餐飲企業(yè)能更好地圍繞用戶需求迭代升級(jí)預(yù)制菜。配合三翼鳥(niǎo)智慧廚房場(chǎng)景的終端能力，用戶想吃不必去餐館，廠商也不再擔(dān)心預(yù)制菜口感不符合用戶需要。

　　“第四種”就餐場(chǎng)景，美食生態(tài)全方位覆蓋

　　目前，預(yù)制品不好買(mǎi)，不好做依舊是制約行業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵所在。而且在眾口難調(diào)的當(dāng)下環(huán)境，人們的口感喜好各有偏愛(ài)，阿爾法魚(yú)平臺(tái)推出“第四種”就餐場(chǎng)景，如何去滿足用戶的差異化需求，同時(shí)還原食物的正宗口感？

　　其實(shí)打開(kāi)APP界面即可看到，該平臺(tái)上匯聚了天南海北的美食，品類更豐富。在這里，用戶不僅可以選俏江南、西貝等品牌館子，還有營(yíng)養(yǎng)早餐、健康餐、家鄉(xiāng)菜等多種品類，從小籠包、炸牛奶類的小食，魚(yú)香肉絲、蠔油牛肉類的熱菜，到狀元雞等特色大師菜應(yīng)有盡有。只需一鍵，用戶就能買(mǎi)回家。

　　更重要的是，配合三翼鳥(niǎo)廚房場(chǎng)景，美食制作方便，烹飪簡(jiǎn)單。想吃剁椒魚(yú)頭，登錄阿爾法魚(yú)平臺(tái)下單購(gòu)買(mǎi)，冷鏈及時(shí)配送到家后，裝盤(pán)放入蒸烤箱，一鍵啟動(dòng)剁椒魚(yú)頭程序，一道來(lái)自中國(guó)烹飪大師徐溶的秘制剁椒魚(yú)頭，十幾分鐘后就能享用。想吃北京烤鴨，還能根據(jù)個(gè)人需要，下單減脂版、風(fēng)味版、片制烤鴨等。這種模式既實(shí)現(xiàn)了便捷烹飪，又保證了食材的健康和透明。

　　目前，基于海爾食聯(lián)網(wǎng)的無(wú)界生態(tài)，阿爾法魚(yú)正在加速全球美食資源的整合布局。圍繞用戶需求，匯集從餐飲企業(yè)到加工廠、原料方、冷鏈物流到廚師的各方生態(tài)資源，不斷升級(jí)優(yōu)化用戶的飲食體驗(yàn)。相信“第四種”就餐場(chǎng)景，也將改變?nèi)藗兊娘嬍沉?xí)慣，煥新更加健康、便捷的生活方式。