根據中怡康數據，2019年11月臺式電烤箱線下市場整體同比上行，零售額同比增長38.1%，零售量同比增長39.6%。
同比增長率方面，先看零售額，Top10品牌中超半數品牌同比增長，其中櫻花、格蘭仕、惠而浦同比漲幅較大，分別為182.4%、113.1%、102.2%。
零售量方面，Top10品牌中，有超過半數品牌增長，其中，櫻花、惠而浦、格蘭仕漲幅較大，分別為254.5%、126.3%、86.5%。
整體來看，11月臺式電烤箱線下市場基本保持了5月以來的同比增長狀態(tài)，不過，同時，零售量額的漲幅基本一致，電烤箱市場保持了均價。格蘭仕、櫻花都保持了量額方面的增長，尤其格蘭仕，在品質化和高端化上保持了比較良好的勢頭。
目前市場整體均價為1382元。均價最高的為方太，9377元;西門子均價為6097元;獲得最高同比增長的櫻花均價為5855元;均價最低的為九陽，293元。從數據可以看出，目前臺式電烤箱均價在品牌間的差距較大，同時，相比10月份的數據，整體均價有所增長，這也使得市場均價同比變動不大，在零售量額方面同比變化也不大。
櫻花這樣獲得較高增長的品牌，在均價方面也表現不錯，或證明價格符號并非消費者選購臺式電烤箱的第一因素。同時，在釘科技看來，產品均價差距較大與市場高端化兩方面都可能與微蒸烤融合產品的出現有一定的關聯。
品牌份額方面，零售額Top3品牌為美的、格蘭仕和西門子，占比分別為33.9%、27.4%和12.5%，合計超過73%;零售量Top3品牌為格蘭仕、美的、惠而浦，占比分別為36.8%、29.7%和11.4%，合計接近78%。
結合上述數據，11月線下市場品牌集中度相較10月變化較大，零售量方面，Top3品牌并未穩(wěn)定，惠而浦再次成為第三名，同時，惠而浦與九陽在占比方面較為接近，二者在零售額方面看起來還需要進一步成長，而格蘭仕在零售量方面保持第一名。零售量較低的西門子和方太憑借較高的均價在零售額方面表現較不錯。
11月臺式電烤箱線下市場保持了增長勢頭，同時，相比10月份的數據來看，均價方面又有所增長，使得零售量額方面增長差距不大，不過，零售額漲幅仍小于零售量，品牌還需在高端化方面持續(xù)布局。
隨著電烤箱類產品的逐漸普及，以及電蒸箱產品的進一步沖擊，單一功能的電烤箱產品發(fā)展可能受一定的制約。同時，可以看到隨著品牌競爭的進一步激烈，集中度仍然有所提高，烤箱產品可能會步入類似微波爐市場的寡頭格局。
市場上品牌均價差距較大，部分品牌仍然需要高端產品塑造品牌形象。當然，高端不完全等同于價格的高昂，而是性價比的更接近完美的體現。而隨著單身經濟的不斷發(fā)展，提供功能更強、體驗更好的迷你型電烤箱也可以成為行業(yè)的一種發(fā)展方向，用以解決單身群體的烘培需求。
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