“近80%的年輕人愿意下廚，15.6%的人持中立態度，只有4.6%的人不愿意下廚。”昨日，老板電器推出多款新產品，并聯合艾瑞、TNS等調研機構發布了《2017中國廚房消費趨勢研究報告》，報告顯示，年輕消費者對廚房個性化需求的增加，使得“廚房經濟”成為繼“客廳經濟”之后的另一個千億的巨大市場，而國內廚電行業強者恒強的勢頭繼續延續，整個上半年油煙機、燃氣灶、消毒柜等廚電品牌數量均出現減少現象，而以老板電器、方太、美的等強勢品牌市場份額繼續增長。
數據顯示，在一、二線城市的年輕人平均每兩天下廚一次，在三、四線城市平均每月下廚天數為13.6天。艾瑞的調研數據顯示，年輕用戶在廚電購買需求方面，有70.5%的用戶喜歡購買新型烹飪設備，嘗試新的烹飪方式;50%的用戶選擇購買經濟范圍內最好的廚房設備。
機構預測，受益于2015~2016年房地產市場的投資熱潮，未來三年廚電有望迎來新房裝修和舊房翻新帶來的爆發式需求。2016年廚電市場規模已將近900億元，到2020年預計新增規模約3974億元，預計更新規模1280億元，二者合計未來市場規?；虺迩|元。
同時，目前廚電市場競爭也非常激烈，出現品牌集中度提高，眾多小品牌消失等殘酷現狀。奧維云網(AVC)監測數據顯示，2017年上半年油煙機、燃氣灶、消毒柜TOP10品牌零售額集中度分別為88.4%、86.8%和91.6%，品牌集中度分別提升了1.6、1.9和2.4個百分點。來源：廣州日報，作者：段郴群
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