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　　做飯水平高低與廚具有關(guān)系嗎？相信看到這個(gè)問(wèn)題時(shí)，很多朋友都會(huì)潛意識(shí)的說(shuō)出自己的最佳答案。因?yàn)槌霭l(fā)的角度不同，所以我們的認(rèn)知也不盡相同，答案自然也會(huì)不同。大家先不要急著去辯解，先看看下面的小故事，也許你也曾遇到過(guò)類(lèi)似的趣事。

　　說(shuō)起雞肉大家一定不會(huì)陌生，在中國(guó)單就吃雞的做法就不下幾百種。在我老家這邊有一種叫做“沙板雞”的美食，最受大家歡迎。這是一種傳統(tǒng)的雞肉做法，據(jù)說(shuō)創(chuàng)始人是回族中的一位沙姓前輩，也因此得名。不過(guò)，要想吃上正宗的“沙板雞”還要去離縣城30里外的回族村去買(mǎi)，如果要單單為了吃雞開(kāi)車(chē)跑上一趟，來(lái)回的油錢(qián)也要與一只雞的價(jià)格相當(dāng)了。于是我決定自己做，但無(wú)論怎么用心，做出的口味都與回族村的差了些許。我自認(rèn)為在做飯的手藝上還很自信，這回卻不得不認(rèn)輸了。其實(shí)，我離成功只差一點(diǎn)點(diǎn)了。

　　后來(lái)，在與回族老鄉(xiāng)的聊天中，我終于找到了問(wèn)題所在。原來(lái)，做雞的過(guò)程中有一步是用砂鍋燉煮，大概需要3——5個(gè)小時(shí)。于是，我選了一種非常靠譜的砂鍋來(lái)做這道美味雞肉。順便說(shuō)一下，砂鍋里的學(xué)問(wèn)也不少，比如我用的就是歐美達(dá)伯爵系列陶瓷煲，耐冷熱，密封性好，保證食物的原汁原味。而經(jīng)過(guò)這道程序做出來(lái)的雞不但味道正宗，我還自認(rèn)為已經(jīng)有小小的超越了。

　　“工欲善其事必先利其器”，古人的這句話(huà)其實(shí)很在理。對(duì)于做飯這件事，一套優(yōu)質(zhì)的廚具至少起到了三分之一的決定因素，其次則是配料與火候。比如巴赫不銹鋼鍋具，它是采用304不銹鋼，不易滋生細(xì)菌，易清洗，這種鍋受熱均勻，傳熱快，非常適合爆炒，既節(jié)省燃料做出的菜味道又好；伯爵鑄鐵燉鍋，燉煮食物時(shí)保溫好不溢鍋，能保留食物的原汁原味；還有不粘鍋、壓力鍋等，都是針對(duì)食物的不同做法科學(xué)研發(fā)而成的。

　　民以食為天，不論你是達(dá)官顯貴還是平頭百姓都離不開(kāi)一日三餐。做飯雖然講求手藝，但是一套應(yīng)手的廚具絕對(duì)不能少。對(duì)于“做飯水平高低與廚具有關(guān)系嗎”這個(gè)問(wèn)題，你怎么看，大家可以參與歐美達(dá)廚具的討論活動(dòng)，或是你在制作美食過(guò)程中遇到的有趣事，都可以在這里和朋友們一起分享哦。