隨著當代都市人群物質生活水平的提高，人們對食療養生的需求逐步增長，從前對食物的基本機能需要，開始漸漸演變為更優質、更精致的膳食追求。時尚明星們崇尚品質生活，號召健康的食療養生法，影響了許多普通年輕都市族群，在他們中形成了食療滋補的時尚風潮。不過，食療進補不可盲目，只有掌握了科學的方法才能溫柔地守護自己和所愛的人。
女人，要懂得寵愛自己。
對于女人來說，補血養血是冬季滋補的重點，也是女人擁有好容顏、容光煥發、常葆青春的根本。一旦體內氣血循環不暢，就會導致皮膚暗黃松弛、長痘痘，甚至失眠多夢、手腳冰涼等問題。由于阿膠有強大的補血滋養作用，能保持血液充盈、滋養心神，因此冬季進食阿膠類滋補品，對女性來說是最好的選擇。
香港著名影星袁詠儀女士，以“最上鏡香港小姐”出道，有著令人稱羨的好肌膚和容顏，因此被叫作靚靚。她不久前就在冬至阿膠滋補節上透露過自己一直很注重食療保養，近年來還在中醫師的推薦下開始堅持食用阿膠，現在的她通過阿膠食補的調理，免疫力有了很大的提高，很少感冒，而且一到冬天就手腳冰涼的問題也有了極大的改善，身體變得暖暖的，皮膚狀態也前所未有的好，從內而外光彩照人。
在天貓直播上，袁詠儀現場跟工作人員學的熬制阿膠糕，就非常適合女性食用。除了常規的熬制法，有美容養顏需求的女性，還可以根據自己的口味，像袁詠儀一樣加入蔓越莓干、椰子干、百合、玫瑰花瓣等滋陰養顏的食材一同熬制，強化養顏作用。待其涼卻后切塊狀，就可隨時方便地取食。
別忘了，男人也需要愛的關懷。
而對于男性，冬季滋補就應該注重健脾養胃、調養身體機能、增加抵抗力。養生專家指出，阿膠也很適合男性食用，雖然現在很多人誤以為阿膠更適合女性，但其實在歷史上，最早服用阿膠的正是男性。清朝慈禧太后身邊心腹大臣李鴻章在出使英國時，已是74歲高齡，身體狀況堪憂，臨行前還咳喘連連，為了讓李鴻章順利完成出使任務，慈禧賜他宮廷御藥，其中一味就是阿膠。堅持服用一個多月后，李鴻章身體大有好轉，連走路都神清氣爽，順利完成任務歸國，可見阿膠對男性的滋補作用。
袁詠儀曾提過，自己會用東阿阿膠給家人煲湯，老公張智霖也經常喝。靚靚表示，自己本來也和大多數人一樣以為阿膠是女生食用的，后來才知道男生也同樣適用，尤其是經常抽煙的男生在冬季進補阿膠，可以養肺潤燥，防治虛勞咳嗽。袁詠儀還提到讓老公張智霖每天都進食一點阿膠，長期堅持，老公的睡眠改善了很多，夫妻倆因為經常熬夜拍戲非常辛苦，有了吃阿膠的習慣后，如今深層睡眠已經能達到2個多小時，精神狀態非常好。
最后，推薦一道男女皆適用的阿膠梨蜜滋補湯。
主料：雪梨3個；東阿阿膠15克；蜂蜜50克；冰糖30克；清水適量
做法：1. 準備好所有食材，梨的量按需而定。
2. 梨去皮去核，東阿阿膠切碎備用。
3. 將梨放進高壓鍋，加入冰糖，蜂蜜。利用高壓改變雪梨的內在結構，使之軟糯滑口；切塊以后壓制出來的雪梨會變成泥狀。
4. 倒入阿膠塊。
5. 注入沒過梨三份之二的水量，上汽后煮10分鐘。
6. 冷卻后開蓋繼續煮至湯汁收濃，待湯水涼卻后即可喝湯吃梨。
雪梨軟糯滑口，加上阿膠的功效，有極好的滋陰潤肺作用，趕快學起來，像靚靚一樣滋養自己的同時，抓住男人的胃吧！
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