水果研磨成果汁，營養是不是都流失了?
有人質疑,果蔬惠人汁在制作過程中會造成營養流失, 殊不知,人們咀嚼蔬果時,并不如我們所期望的那樣細嚼慢咽,便于營養的釋放。因此,惠姐姐提倡飲用經過低速壓榨方式獲取, 口感和營養都得到成倍放大的果蔬原汁!
充分研磨果蔬時,比咀嚼更能使果蔬活性酶(天然酵素)最大程度地釋放出來。這些活性酶,有助于食物在人體內的消化吸收利用。同時促進身體的新陳代謝, 利于有效排毒,維護健康。
研磨成果汁，那果蔬纖維是不是就沒有了?
對于人體所需的四大營養，將蔬菜和水果研磨成惠人汁喝，比直接生吃吸收量要提高四倍。之所以這樣是因為果蔬中不溶性粗纖維已被去除，進而維生素、礦物質和生理活性物質的吸收率都得以提高。實驗結果表明，蔬菜和水果生吃時生理活性物質的吸收率為17%，消化時間需要3-5小時。而做成惠人汁喝下去時，生理活性物質的吸收率為68%，消化時間僅需10-15分鐘。
而榨汁機是把果蔬中的營養與纖維都混合在了一起，不僅口感上會有明顯果渣，色澤上放久了也會有明顯分層。
果汁被氧化，那營養會損失?
有些果蔬易氧化,咬著吃或切開之后處理不好, 很容易變色,不僅失去營養也使口味變差。做成惠人汁可以避免這個問題嗎?沒錯。通過惠人汁的合理搭配,將豐富抗氧化能力的食材與易氧化的食材結合,使食材的營養損失更小。另外, 果蔬的皮、核、籽等部分單純咀嚼時難以下咽, 果蔬原汁的制作則可以獲取這些富含營養但平時不易攝取的部分。
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