去年冬月份接母親過來玩，坐十來個小時的火車，真還難為了她。一直擔心母親找不到我房子住的地方，去年暑假的時候母親才來過一次，城市里花花綠綠，真怕她是迷路了。下午三點半的火車，而我要5點半才能下班，一個下午都在擔心中，更遑論心思工作了。見到了母親，看見了她在火車站的候車室外的廣場上張望，雖是在人群中，卻略顯母親的身影單薄，孤零零的。她幸好是沒有坐公交車自己走掉，安安分分的等待兒子近三個小時。盡管在電話里，她一再很自信的說，她認得字，會找得到我住的地方的。在她的旁邊，拽著一個編織袋，里面裝的全部是紅薯。媽說，知道你可能想吃家里的紅薯了，所以帶了一袋子上來，反正是自己家里種的，不花錢。我的眼淚一下子就涌出來了，千里迢迢，母親居然還想著我愛吃的紅薯，瘦弱的身體，她是怎么抗過來的呢?我想起了朱自清的背影，愛子情深也莫不過如此，父愛如山沉重，母愛則如那何旭的太陽，溫潤而又澤被天下。
故鄉的紅薯分為紅心紅薯和白心紅薯，紅心紅薯適合烤著吃，而白心紅薯適合蒸著吃。而恰恰好澳斯威爾電蒸烤爐針對烤紅薯和蒸紅薯都經過了大量的烹飪實驗，直至用電可以烤出故鄉的美味了。烘烤紅薯時，將澳斯威爾蒸烤爐打開，調至烘焙功能，時間設定為45分鐘即好。蒸紅薯時，可以先將白心紅薯切成塊狀，然后裝到碟子中，調至純蒸模式，約25分鐘就可以了。
紅薯已成為了家常食物，卻沒有幾個說得清它的來歷。原來紅薯還不是中國原產的，1492年，哥倫布發現了新大陸，曾將南美洲發現的紅薯獻給了女王，而西班牙的水手又將紅薯傳至菲律賓。在明朝萬歷年間，由當時的呂宋(也就是現在的菲律賓)傳至中國。
說起吃紅薯，卻也是一門大學問。紅心紅薯含水分較多，口感軟綿香甜，白心紅薯的話，表面有許多須根，斷口有拉絲狀黏液，有點像山藥，水分含量少，吃起來更面，有點像栗子。紅薯的吃法有兩種，一種是蒸著吃，一種是烤著吃，次則就是曬干，制作紅薯片片了。用幾個松樹枝條，把紅薯放在火里煨，那香味，離天遠就引人饞涎欲滴。有一次去石家莊出差，時間已經很晚了，在街邊看見一個推著紅薯攤子在賣，本已回到了酒店，但是心里面忍受不了那樣的誘惑，深更半夜又趿踏著拖鞋去買。石家莊紅薯為什么那樣的香甜呢，原來它是中國的紅薯之鄉啊。
現在再要吃烤紅薯就方便的多，因為我家里面買了一臺澳斯威爾蒸烤爐，可以隨時烤紅薯，蒸紅薯吃，全部用電的，也不用擔心燒焦。再也不像過去，大冬天，總眼巴巴可以看見烤紅薯的大叔，推車子過來。現在所需要的就是將紅薯洗干凈，放在澳斯威爾特制的烤架上，打開澳斯威爾蒸烤箱，放在里面去烤。
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