我們都喝過豆漿，我們也都知道，豆漿具有極高的營養價值，是一種非常理想的健康食品。豆漿中含有多種優質蛋白、維生素、人體必須的氨基酸和微量元素。無論成年人、老年人和兒童，堅持飲用，對于提高體質、預防疾病，都大有益處。因此一說到豆漿，我們第一印象必然是以上這些有關豆漿的好處。但有一個細節，可能注意到的人并不多，那就是豆漿的顏色。
純正的豆漿，應是一種乳白色液體。但目前的事實卻是，無論是我們用家中的豆漿機自制的豆漿，還是從市場上購買的豆漿，顏色都偏黃，這是為什么?
如果有消費者注意看新聞的話，可能就知道，市場上的豆漿，大多不是鮮榨豆漿，而是用豆漿粉沖泡出來的速溶豆漿，可以稱作“陳豆漿”，所以顏色發黃也就不足為奇。但家中的豆漿機自制的豆漿，可絕對是鮮榨豆漿，為何也顏色發黃?
美的生磨豆漿機，為我們揭開這其中的秘密。
傳統熟磨豆漿機 鮮榨豆漿也發黃
原來，傳統的豆漿機，采用的是一種“熟磨”的工藝。制漿時首先將大豆煮熟，再對大豆進行研磨。這種豆漿機制出的豆漿，不僅口感欠佳，豆漿中的有益成分也大量流失，此時的“鮮榨”豆漿，其營養成分已經和“陳豆漿”并無二致。而損失的這些營養物質，卻又恰恰是豆漿中最精華的蛋白質部分。有條件的消費者可用一個小實驗來驗證，傳統豆漿機所制得的豆漿，由于蛋白質流失嚴重，是很難被制成豆花、豆腐的。
那當前市場上的豆漿機所制得的豆漿，有能被制成豆花、豆腐的嗎?當然是有的，它就是美的生磨豆漿機。
美的生磨豆漿機 古法研磨真正鮮豆漿
區別于傳統豆漿機的“熟磨”工藝，美的生磨豆漿機顧名思義采取的是“生磨”工藝，也稱“古法研磨”工藝。先將食材磨碎后再行加熱熬煮，最大程度地保護了植物蛋白不被破壞，確保營養最大程度地釋放，大幅提高了豆漿中的固形物含量，營養物質充分保留。其特點是創造性地采用了傳統石磨制漿的仿生原理，配合特有古法研磨刀、精鑄仿生磨盤和270度立體環繞生磨內壁，研磨面積增加4倍，將豆類食材在加熱之前便進行充分研磨，傳承“古法生磨、古法熬煮、營養乳化、精磨萃取、均質醇化”五步制漿工序，還原古法養生的制漿工藝。經過專業特定檢測，美的生磨系列豆漿機磨出來的豆漿，固形物含量高達7.2g/100ml，超普通豆漿機80%，超國標中一級好豆漿的標準65%，關鍵營養指標——豆蛋白含量提升50%以上，通俗來說，便是“一杯頂過去兩杯”!
生磨熟磨 如何區分
如果說工藝和技術上的區別隱藏在豆漿機內部，不易被我們所觀察的話，其實還有一個簡單的區別美的生磨豆漿機與普通豆漿機的方法。那就是看制得的豆漿的顏色，美的生磨豆漿機所制得的豆漿，接近豆漿理論上的乳白色，而傳統豆漿機，所制得的豆漿顏色則接近“陳豆漿”，顏色偏黃。
一樣是豆漿，一樣是從豆漿機中“鮮榨”出來的，一種是白色的鮮豆漿，一種是黃色的陳豆漿，你會選哪一種?
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