隨著生活水平的提高，人們對美食的要求也越來越“苛刻”，幾乎堪稱歷史記憶的“柴火飯”重新勾起了人們的回憶。據了解，柴火飯加熱慢、時間長，米飯能夠充足的吸收水分，并將水分不斷通過蒸汽蒸發出去，如此反復熬煮會讓米飯更加蓬松和美味，所以吃起來口感更好。然而，在傳統烹飪方法漸行漸遠時，如何做出地道柴火飯?美的IH電飯煲給出了答案。
根據國標GB/T 15682-2008的分級標準，米飯評測90分以上(目前評測的總分是100分)才是優級米飯，米飯的色香味才算最佳，才能達到傳統地道的柴火飯的效果。而用美的IH電飯煲烹飪出來的米飯就達到了這一標準。
日前，在哈爾濱舉行的“米飯等級標準及檢驗成果發布會”上，農業部谷物及制品質量監督檢驗測試中心(哈爾濱)公布了對美的IH智能電飯煲烹飪米飯的檢測結果，結果顯示，米飯評分為95分，達到了優級米飯的最高標準。值得一提的是，美的電飯煲因為具有提升米飯蒸煮效果，在檢測中，其烹飪的米飯達到了《糧油檢驗稻谷、大米蒸煮食用品質感官評價方法》“優”的等級。
育嬰師嘉有辣媽表示，時代的發展進步，讓電飯煲這樣簡單、便捷的烹飪工具走進了千家萬戶，要煮出健康、美味、營養的好米飯，離不開一款高品質的電飯煲，這就對電飯煲提出了更高的要求，目前受到用戶一致好評的美的IH智能電飯煲就做出了大人、孩子口中的地道柴火飯。
美的集團電飯煲產品部長王松濤介紹說，美的IH電飯煲通過搭載四維增香系統，實現了大火力、鈦金內膽、行業獨有沸騰芯、香甜五部曲四大核心技術的升級，從而為消費者呈現出形態飽滿、晶瑩剔透、透芯松軟、口感均勻、噴香美味的優質米飯。
第一，大火力。普通的IH電飯煲火力最高只能達到1200瓦，而美的將火力升級到1250瓦，超大火力，火上加火，讓柴火更旺地道的火力，讓每一粒米飯都充分受熱，讓熱量穿透米芯。
第二，鈦金內膽。美的鈦金釜內膽，采用航天鈦合金材質，耐腐蝕，高聚能，聚能耐用，能量不損耗，煮飯過程中米飯受熱更充分。
第三，行業獨有沸騰芯。普通的電飯煲加熱不持續，火力斷斷續續，米飯容易夾生，美的專利沸騰芯技術，實現了大火力持續沸騰，激發釋放米飯原香，讓米飯的香味物質含量增加13%，使米飯更地道、更香。
第四，香甜五部曲。經驗豐富的外婆，知道新米好吃是因為含水量合適，她通過做飯中控制火候，讓米飯吸收合適的水分，無論什么大米在她手中都能做出新米的味道。地道的香甜五部曲，用科技還原外婆手藝，讓每一粒米飯都達到62%黃金含水量，每一口都是新米的味道。
而憑借技術上的創新，美的IH電飯煲香甜可口的米飯也得到了農業部專業檢測機構的認可。
中國農業部谷物檢測中心李輝女士表示，按照《糧油檢驗稻谷、大米蒸煮食用品質感官評價方法》國家執行標準要求，農業部采取了香味儀和質構儀等儀器檢測與人工盲測結合的方式，對美的IH電飯煲蒸煮的米飯進行了嚴格檢測。為了最大限度地保證人工盲測的結果客觀性，參與評價過程的米飯評價人員數量為100人，整個評價過程持續兩周，最后經過打分評價，美的智能電飯煲烹飪出來的米飯，達到了滿分100分中的95分，評價結果為優級。
業內人士指出，美的IH電飯煲以技術上的創新以及農業部專業檢測機構強有力的信任背書，給了“柴火飯”新的定義，這在改變人們飲食觀的同時，帶領消費者進入一個全新的認知階段。這意味著，在地道柴火飯方面，將會有更多的品牌關注和介入，進而帶動電飯煲行業進入全新的發展階段。
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